豬小腸的前處理(食譜) － 家庭主婦系列 @ white男人的視界 :: 痞客邦
小腸的料理還不少，比方說四神湯最有名，其次還有蔥燉豬腸啦，豬腸糙米粥，酸菜薑絲小腸湯，醬香豬小腸，小腸豆腐煲，爆炒小腸等等。 要煮這麼多種料理，前提就是要有一份小常來當主菜，所以這禮拜就拜託大正咩提早跟豬肉攤老闆娘預定一付小腸，今天要談的就是小腸的前處理。
【中式料理】四神湯 @ 文森的實驗廚房 :: 痞客邦
2.我在處理豬小腸時發生了一件糗事，就是在弄乾淨所有豬小腸後，又再度將豬小腸翻回原來的那一面，在放入水中川燙後，發現鍋中的豬腸怎麼與以前吃的不一樣，研究過後才恍然大悟原來毋需再將豬小腸翻面，最後只好花更多的時間逐一將那些川燙過的豬腸再
蔥燉豬腸
做法： 1，豬小腸剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後沖洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨備用。 2，將作法1的豬小腸放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨備用。 3，將作法2的豬小腸放入鍋中加入蔥段，薑片與水，再放入蒸鍋中以中火蒸約1小時。
料理美食王-蔡季芳老師 @ sjcandy0208的部落格 :: 痞客邦
＊豬小腸料理前的處理：先以鹽巴搓洗，再倒入麵粉清洗乾淨後，放入冷水鍋中煮至定型後(不需煮至沸騰) ，撈出沖涼即可 式酸辣醬燒開，放入炸好的丸子和香菜拌炒均勻即可完成 02.12 蔡季芳-心太軟 材料： 去籽紅棗4兩 糯米粉1杯 二砂糖4大匙 熱水適量
豬小腸怎麼清洗 小訣竅讓你安心吃
豬小腸洗淨之後， 把它切成小段來檢視其中的油脂， 此時再去除過多的部分， 便可以減少油膩。 而切好的小腸可以燉湯， 或是汆燙後佐以薑絲，醬油， 都是十分簡單可口的家常料理。 豬腸適用於燒，燴，鹵，炸等烹調之法， 其中以糯米豬腸，鹵豬 腸
市場買豬小腸擠出「粉色雞絲麵」 人妻嚇到不敢吃
2/1/2019 · 一名家庭主婦在「爆怨公社」發文，今日到傳統市場買豬小腸(粉腸)回家，準備料理滷豬腸，沒想到清洗時跑出一大坨「粉色雞絲麵」，讓她嚇到
如何清洗豬的粉腸和如何煮出和黑白切麵攤一樣的粉腸呢 ?-楊桃美 …
1/3/2007 · 請您看看以前的網友們所討論過的留言好了. 發表人： 曉楓 時間 ：2001/8/1 2266 拿我家隔壁的麵店來說，大清早就到肉攤買回豬頭，大骨〈鄉下人養的黑毛豬〉汆燙過，深鍋加足水煮開，放入豬頭，大骨煮開轉小火，不蓋鍋蓋，有空時把鍋面浮沫撈除，約1小時先把豬頭肉取下，骨頭放回繼續熬，陸續
豬粉腸料理阿基師|愛食網|豬粉腸料理阿基師
豬粉腸料理阿基師。魯豆乾粉腸 『奧庫鍋』 滷味 客家菜：三及第湯 黃酒煮豬雜 南寧老友粉(正宗廣西南寧口味） 臘腸 胡椒豬肚湯 美食問答 豬粉腸如何做才爽口 豬粉腸怎麼腌制才脆 。找到了豬粉腸料理阿基師相 …
「天梯」，「脆管」到底是什麼？你最熟悉的經典小吃黑白切，原來是豬 …
在臺灣，常常可以看到許多攤販，小吃店在招牌上寫著大大「黑白切」三字，店家案頭前會放著很多不同的內臟與肉類部位，點餐單上甚至還會有
小腸，粉腸，生腸；常常分不清楚！！
小腸，粉腸，生腸；常常分不清楚！！ 星期四， 12th 十一月 2009 雞肝，雞胗傻傻分不清楚 最近在上消化系統，在日間上課時，用了一張雞的消化系統簡圖（主要重點是:鳥類是無齒之輩，常會撿食石粒在砂囊中磨碎…），發現全班都把砂囊誤認為雞肝（有附完整和剖開的圖喔），於是想去找個完整的
料理豬小腸
9/2/2014 · 由於小弟喜歡吃豬小腸，但是外面賣的又很貴!而且也不知道有沒有處理乾淨?於是呢!昨天麻煩老婆幫忙買了一些豬小腸冰在冰箱，今天才開始處理，以下是整個處理過程，PO上來與大家分享，不過由於是第一次弄，過程也不知道正不正確?還希望大家不吝指教! MIG29AA wrote:
料理豬小腸 (第2頁)
15/3/2014 · 料理豬小腸 – splendors wrote:不知是何原因， 您(恕刪)難道是攤販已經有做初步處理了?遇到好人了!下次還要去跟他買~(料理與食譜 第2頁)
